Muffin zucchine!!!

Buongiorno lettori e lettrici!!!!!
oggi una ricetta veloce veloce per un aperitivo/antipasto veloce e gustoso...

MUFFIN CON ZUCCHINE.

INGREDIENTI:
120 gr farina 00;
20 gr grana padano grattugiato;
40 gr burro fuso freddo;
2 cucchiaini di lievito;
1 uovo;

100 ml latte (anche parz. scremato);
70 gr zucchine;
sale.


PREPARAZIONE:
Mescolare la farina, il lievito, il grana, il burro fuso e un pizzico di sale.
Sbattere a parte l'uovo con il latte ed unire al composto di farine mescolando bene.
Lavare le zucchine, tagliarle a pezzettini o a striscioline ed unire al composto.
Mettere la crema negli stampi per muffin e infornare a forno caldo 210° per ca 20/25 minuti.