Omini biscottini salati

Decisamente ottimi per un leggero e veloce aperitivo!!!

 INGREDIENTI:
100 gr farina;
100 gr robiola;
40 gr burro;
2/3 cucchiai parmigiano grattugiato;
1 tuorlo;
1/2 bustina di zafferano;
sale e pepe.

PREPARAZIONE:
Setacciare la farina, unire al centro la robiola, il parmigiano, il burro a temperatura ambiente, il turlo d'uovo, lo zafferano sciolto in un cucchiaio di acqua tiepida, sale e pepe.
Impastare velocemente il composto, avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per 20 minuti.
Stendere la pasta e tagliarla con le formine.
Stenderle poi in una placca ricoperta da carta forno.
Cuocere per 10 minuti a 180°.
Far raffredare e servire con origano e una spolverata di pepe o peperoncino.

 
BUON APERITIVO!!!!!!!